În perioada 17 -21 noiembrie 2014, s-au desfășurat activitățile din cadrul „Săptămâna Educației Globale”, devenit un proiect de tradiție în unitățile de învățământ din România. Tema generală din acest an este „Securitatea alimentației”
La Liceul Tehnologic Special „Ion Pillat” Dorohoi, proiectul școlii poartă denumirea „Alimentația corectă, garanția sănătății”. Sub titlul „Fructe-Vitamine-Culoare”, s-a desfășurat activitatea elevilor claselor a VII a A și a X a B, coordonați de prof. Chițac Iulia, prof. Constantin Mihai, în parteneriat cu Școala Gimnazială „Dimitrie Romanescu” Dorohoi, prof. Ghebac Elena, ed. Mitrofan Florentina.
Prin prezentarea powerpoint despre fructe și aportul lor de vitamine pentru organismul uman, discuții despre „Piramida alimentelor”, rezolvarea unor fișe distractive, pictarea fructelor și legumelor care conțin vitamina A, B, C, K, D, expoziția cu lucrările elevilor, au format elevilor deprinderi igenico sanitare în alimentație, să identifice fructele după vitaminele pe care le conțin, riscul dacă nu am consuma fructe și legume.
Moto-ul activității: „Nu da copilului tău nici o lecție prin simple cuvinte, el trebuie să învețe numai prin experiență!” J.-J. Rousseau