Parfait de înghețată cu mentă și fistic

Ingrediente:
pentru 500 gr de înghețată:
2 albușuri de ou
33 cl smantana pentru frisca
2 linguri de zahar
10 cl de sirop de menta
50 g fistic prajit
fructe de padure, zahar vanilat

Mod de Preparare: Mixam smantana intai usor, apoi adaugam zaharul si mixam la viteza din ce in ce mai mare pana obtinem o crema chantilly care se tine bine. Incepem sa batem albusurile spuma. Adaugam treptat siropul de menta si continuam sa batem pana terminam siropul si pana cand albusurile se vor tine ca o bezea. Se amestecă compozitia cu menta cu crema chantilly. Puneti compozitia in sorbetiera timp de 45-50 minute. Cand raman inca 10 minute, adaugati fisticul. Puneti la congelator si asteptati 4 ore inainte de a servi. Eu am servit-o cu fructe de padure... puneti peste fructele de padure zaharul vanilat o jumatate de ora inainte de a servi inghetata, amestecati. Decorati inghetata in momentul servirii.