Prăjitură cu mere, fără blat. Nu ai mai mâncat așa ceva!

Ingrediente:
1 kg mere
2 lingurite scortisoara pudra
50 g unt, topit

Crema
6 galbenusuri
250 g zahar
2- 3 pliculete de zahar vanilat
1 l lapte
5 linguri faina

Bezea
6 albusuri
6 linguri zahar

Mod de Preparare: Treceti merele curatate de coaja prin razatoarea cu ochiuri mari, amestecati-le cu unt, scortisoara si turnati intr-o forma termorezistenta. Nivelati si dati la cuptorul preancalzit, la foc potrivit, pana ce se evapora zeama lasata de mere.

Pentru crema
Frecati spuma galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat. Separat, dizolvati faina in putin lapte, batand energic pentru a evita formarea cocoloaselor, apoi subtiati cu restul de lapte. Combinati cele doua compozitii si fierbeti le bain-marie, la foc potrivit, amestecand continuu, pana ce crema se ingroasa. Turnati-o fierbinte peste stratul de mere, nivelati si dati vasul din nou la cuptor pana ce crema formeaza deasupra o crusta. Sursa: kfetele.ro