Budincă de fasole verde

Ingrediente:
500 g fasole verde
2 oua
3 linguri pesmet
2 linguri suc de rosii
sare, vegeta, piper
patrunjel, marar

Mod de Preparare: Fasolea se fierbe 8-10 minute in apa cu sare. Se pune intr-o sita si se lasa sa se scurga de apa. Ouale se bat bine cu sare, vegeta, piper si se amesteca apoi cu sucul de rosii, 2 linguri cu pesmet si verdeata tocata marunt. Ungem un vas cu ulei si il tapetam cu o lingura cu pesmet. Asezam fasolea verde si deasupra punem amestecul de oua. Dam la cuptor pentru 15-20 minute. Este foarte buna atat calda cat si rece, cu castraveti in saramura.