Ghiveci frantuzesc

Ingrediente:
1 ceapa,
2 morcovi,
4 felii bacon afumat,
100 g fasole alba - boabe mari,
3 linguri smântâna,
sare,
piper,
patrunjel,
coriandru

Mod de Preparare: Se taie ceapa pestiori, morcovul betioare subiri, bacon -ul felii. Se pun intr-o tigaie cu putin ulei si se calesc 5-6 minute. Se adauga o cana cu apa si se acopera tigaia cu un capac. Dupa alte 5-10 minute, cand apa a scazut, se adauga sare, piper, fasolea fiarta separat si smântâna. Se mai da 2-3 clocote si se opreste focul. Se adauga coriandru si patrunjel verde. Un ghiveci simplu, cu un sos cremos, uor afumat si legume fragede si dulci.