Cartofi umpluți cu carne tocată

Ingrediente:
7 cartofi mari rosii (7-8)
1/2 kg carne tocata amestec (puteti folosi carne tocata - de pui, porc, vita)
200 ml sos de rosii
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi (2-3)
2 frunze de dafin
Sare
Piper
Busuioc
Boia dulce

Mod de Preparare: Curatam si spalam cartofii, ii taiem pe jumatate si ii scobim cu o lingurita jumatatile, creând astfel niste barcute. Tava de cuptor se unge bine cu ulei si se aseaza barcutele, se pune ulei si peste barcute si se pun la cuptor 10 min, dupa care se intorc si mai merg inca 10 min in cuptor. Intre timp facem un sos din urmatoarele: putin ulei, ceapa si usturoiul taiate marunt, se calesc putin dupa care se adauga sosul de rosii si condimente, sare, piper si foi de dafin. Carnea tocata se pregateste si ea intr-o tigaie, se pune ulei la incins apoi carnea, dupa cateva minute se condimenteaza cu sare, piper, 2-3 linguri sos de rosii, boia dulce si busuioc. In cartofii nostri gatiti putin in cuptor de pune carnea tocata, presandu-se putin si deasupra o lingura din sosul pregati. Se acopera tava cu folie de aluminiu si merg la cuptor pana se vor gati bine si se vor rumeni (aprox 40-45 min, incercati cu varful unui cutit, daca intra usor, cartofii sunt copti). Se presara pe deasupra putin cascaval ras sau smantana, dupa preferinta, dar neaparat alaturi de o salata de sezon.