Ruladă de pui cu ciuperci

Ingrediente:
500 g piept de pui
100 g ciuperci
100 g sunca
50 g cascaval
1 ou
1 lingura de smantana
patrunjel
sare
piper

Mod de Preparare: Se taie pieptul de pui pe orizontala apoi se bat bucatile de carne. Se condimenteaza cu sare si piper. Se taie foarte marunt ciupercile, sunca si patrunjelul. Se amesteca cu oul batut si smantana. Cascavalul se taie in felii subtiri si se aseaza in mijlocul bucatii de carne. Se adauga umplutura si se ruleaza. Se pune intr-o tigaie ulei (2 cm), se incinge si se prajesc rulourile pe ambele parti si se scot pe prosoape de hartie.