Varză călită

Ingrediente:
1 varza, acra sau dulce
1 pahar de ulei
2 linguri bulion gros de rosii
sare, numai pentru varza dulce
piper, boia de ardei
cimbru, foi de dafin

Mod de Preparare: Varza se toaca fidelute (daca e acra se spala in doua-trei ape). Se incinge uleiul intr-o cratita mare, se pune varza, se lasa sa se caleasca pe foc mic, acoperit, apoi se amesteca; se pune iar capac si se mai lasa sa se inmoaie cateva minute. Se toarna bulionul, un pic de apa, piper, boia, 1-2 crengute cimbru, foi de dafin, eventual sare. Se da la cuptor, aproximativ 1 ora.