Salată de ton cu orez și legume

Ingrediente:
150 g orez
o cutie ton in apa
cateva masline
1 ceapa mica rosie
amestec mexican 

Dressing: 
ulei masline
otet balsamic
sare, piper, ierburi aromate

Mod de Preparare: Orezul se pune la fiert in apa cu sare conform instructiunilor de pe cutie. Cand este gata se clateste sub jet de apa rece. Legumele se trag in tigaie cu putin ulei de masline si se lasa la racit. Ceapa se taie marunt, julien, rondele sau cum se nimereste. Maslinele se taie si ele rondele mici. Cateva se pot lasa intregi. Se amesteca toate ingredientele pentru salata si deasupra se toarna dressing-ul. Se poate servi ca si aperitiv sau ca si fel principal. E o masa completa si usoara pentru serile in care nu avem chef de mancaruri elaborate.