Bulgarași de cartofi cu brânză

Ingrediente:
3 cartofi
50 g telemea
50 g cascaval
50 g unt
1 ou
1 lingura patrunjel uscat
sare si piper
2 linguri susan
50 g pesmet

Mod de Preparare: Cartofii ii fierbem in coaja in apa cu sare. Dupa ce-au fiert ii curatam si ii pasam. Adaugam untul, telemeaua si cascavalul rase, oul si patrunjelul. Potrivim gustul de sare si piper. Intr-un vas separat amestecam susanul cu pesmetul, in care vom tavali bulgarsii din cartifi, formati cu mainile umede. Asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor, la foc mediu, pana se rumenesc putin deasupra.