Tartă cu cremă de cremșnit și piersici

Ingrediente:
125g unt
75g zahar pudra
2 galbenusuri
250g faina
2 linguri apa (optional)
1 borcan de piersici decojite.

Crema:
1 cutie crema cremsnit
1l lapte
2lg zahar pudra.

Mod de Preparare: Untul si oualele trebuie sa fie la temperatura camerei. Se freaca untul taiat cubulete cu zaharul pudra. Se adauga galbenusul si faina si se framanta un aluat, apoi se pun si cele 2 lg de apa. Initial va fi sfaramicios dar devine treptat ca o plastilina. Nu uitati sa nu il framantati mai mult decat este nevoie. Se pune aluatul intr-o punga sau folie si se pune la frigider pentru 1, 2 ore. Intre timp se poate prepara crema de cremsnit conform instructiunilor de pe pachet. Apoi se pun cubulete de persici in crema, dar nu uitati sa pastrati cateva pentru ornat. Forma de tarta se acopera inainte cu hartie de copt si apoi se intinde aluatul cu degetele. Foaia care ramane in afara tartei se taie cu foarfeca sa nu se arda. Se pune tarta la cuptor pentru 20 - 30 minute, pana se coace. Incercati cu scobitoarea aluatul. Se lasa la racit in forma si dupa aceea se scoate usor tinand de hartia de copt.