Salată de ridichi cu chefir

Ingrediente:
8 ridichi de luna
300-400 g. ceapa alba
200 ml. chefir
1 lamaie
30 g. zahar
30 g. mustar
2 rosii
1 legatura ceapa verde
sare, piper

Mod de Preparare: Ridichile se curata, se spala si se taie felii. Ceapa se curata, se spala si se taie rondele subtiri. Se pune, apoi, in acelasi vas cu ridichile si se sareaza totul. Chefirul se amesteca cu piperul macinat, zeama de lamaie, mustarul si zaharul. Sosul de chefir se toarna apoi peste ridichile si ceapa, scurse de zeama. Se aranjeaza salata in boluri.