Orez cu prune uscate

Ingrediente:
(pentru 2 portii)
150 g orez cu bob lung (putem folosi orez pentru risotto)
500-600 ml apa calda
1 ceapa mare
2 linguri ulei
100 g prune uscate
2 linguri zahar – optional

Mod de preparare: Calim in uleiul incins ceapa taiata marunt. Adaugam orezul si calim usor. Adaugam apa calda treptat peste orez – punem cate un polonic mic de lichid doar cand lichidul pus anterior a fost absorbit de orez. Separat punem la fiert prunele cu zahar pentru 5 minute, apoi le scurgem si le amestecam cu orezul cand acesta mai are de fiert putin (cam la ultimul polonic de apa), cat sa fiarba putin impreuna si sa se imprieteneasca orezul cu prunele.