Dovlecei cu brânză pane

Ingrediente:
1 dovlecel mare
2 oua
2-3 linguri apa minerala
50 gr faina alba
50 gr branza de oi
sare, piper negru
boia de ardei dulce
1 lingura frunze de patrunjel tocat
ulei

Mod de Preparare: Dovlecelul se curata si se taie rondele de 2-3 mm grosime. Ouale se bat cu apa minerala si un praf de sare. Adaugam faina, apoi branza rasa si patrunjelul tocat. Dovlecei se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei. Intr-o tigaie se incinge uleiul. Dovlecei se trec prin compozitia de oua, si se prajesc in uleiul incins, pana ce devin aurii. Se scot pe un servet de hartie, pentru a absoarbe surplusul de ulei. Se servesc calzi sau reci, alaturi de o salata de sezon.