Ruladă din piept de pui cu legume

Ingrediente:
Un piept de pui (dezosat mai mare)
4-5 catei de usturoi
1 morcov
1 ou
Sare
Piper
Legume mexicane (congelate)

Mod de Preparare: Tocam pieptul de pui impreuna cu usturoiul si il amestecam cu morcovul dat pe razatoarea mica si oul. Condimentam cu sare si piper dupa gust. Pe o folie de aluminiu unsa cu putin ulei intindem compozitia de carne intr-un strat subtire. Presaram deasupra legume mexicane congelate. Cu ajutorul foliei de aluminiu rulam cat mai strans. Impachetam rulada il folia de aluminiu, o asezam intr-o tava care merge la cuptor si turnam apa cam pana la jumatatea ruladei. Dam rulada la cuptor pana scade tot lichidul din tava. Desfacem apoi rulada din folie si o mai lasam la cuptor cateva minute sa se rumeneasca usor. Lasam rulada sa se racoreasca si apoi o putem felia. Eu am pregatit langa ea un sos cu iaurt, usturoi si marar. Bine inteles ca ai mei copii au gustat din ea abia dupa ce cu degetelele au scos toate legumele care erau in feliutele din farfuria lor...legume pe care le-au transferat apoi in farfuria mea si mi-au spus sa le mananc pentru ca legumele sunt sanatoase si au multe vitamine....