Musaca de legume

Ingrediente:
o conopida medie
2 dovlecei medii
500 g ciuperci
o legatura ceapa verde
o legatura patrunjel
4 oua
300 g telemea vaca
100 g unt
sare
piper.

Mod de Preparare: Curatam conopida, dovleceii si ciupercile. Conopida o punem la fiert in apa cu sare 15-20 minute. Dovleceii se dau prin razatoarea mare si se pun la scurs. Intr-un bol adaugam conopida fiarta cu dovlecelul scurs de apa, telemeaua, sare, piper si doua oua batute. Framantam compozitia pana se imbina toate ingredientele. Alternativ calim in unt ceapa taiata bucatele circa 3-5 minute dupa care adaugam ciupercile taiate felii. Lasam la foc mic pana ce scade apa de la ciuperci. Intr-o tava punem un strat din compozitia din bol, al doilea strat ciupercile si ceapa iar deasupra celelalte oua batute. Lasam la cuptor 30-40 minute. Preparatul se serveste cu patrunjelul taiat deasupra.