Tocăniță de cartofi cu cârnați de casă

Ingrediente:
1 kg cartofi,
300-400 carnati de casa afumati,
1 ceapa,
1 ardei gras verde,
sare, piper,
boia de ardei,
foi de dafin,
patrunjel verde.

Mod de Preparare: Curatam cartofii, ii spalam si taiem in patru daca sunt mai mici, tocam ceapa, taiem ardeiul fasii. Calim ceapa apoi adaugam ardeiul, carnatul taiat bucati, adaugam cartofii, condimentam, adaugam 2 lingurite de boia de ardei si lasam 1 min pe foc mic, turnam apa sa acopere cartofii, adaugam 2-3 frunze de dafin si lasam sa fiarba. Dupa ce au fiert cartofi, tocam si presaram frunze de patrunjel. Pofta buna!