Budincă de fasole păstăi

Ingrediente:
300 g fasole păstăi
4 ouă
150 g smântână grasă
200 g mozzarella rasă
unt, pentru uns tava

Mod de preparae: Speli bine păstăile, le tai capetele și le fierbi în apă cu sare, aproximativ 5 minute de când începe apa să clocotească. Le scoți și le lași într-un bol cu apă rece cu gheață și le pui în strecurătoare, la scurs. Separat, bați ouăle spumă, încorporezi smântânași mozzarella și omogenizezi. Ungi o tavă de ceramică cu unt, pui păstăile și torni amestecul cu ouă și brânză. Dai tava la cuptorul încins și o ții până se rumenește.