Salată de somon

Ingrediente:
1 buc medalion somon,
2 buc rosii,
2 buc cartofi fierti,
2 buc ceapa verde,
1/2 lamaie,
2 linguri ulei de masline,
sare,
piper,
frunze de salata verde si masline pentru decor.

Mod de Preparare: Se va pune o cratita cu 1 litru de apa la fiert. In momentul cand incepe sa fiarba, adaugam somonul taiat in bucati cat mai mici. Se lasa sa fiarba 5 minute la foc mic. Cartofii fierti se vor taia in bucatele mici, la fel rosiile si ceapa verde. Intr-un castron amestecam somonul racit, cartofii, ceapa, rosiile, uleiul si zeama de la o jumatate de lamaie. Condimentam cu sare si piper. In boluri separate, la baza folosim salata verde, adaugam salata de somon si ornam cu masline negre si felii de lamaie.