Prăjitură cu nucă și cremă de cafea

Ingrediente:
200 g nuci măcinate,
5 ouă,
150 g zahăr,
100 g făină,
1 linguriță praf de copt,
1 plic zahăr vanilat,
200 ml smântână pentru frișcă,
1 lingură cafea solubilă,
100 g zahăr pudră.

Mod de preparare: Bate albușurile spumă tare cu zahărul, apoi adaugă gălbenușurile pe rând. Încorporează făina cernută cu praful de copt și nucile măcinate, amestecând ușor cu o spatulă. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 30-35 de minute. Pentru cremă, bate smântâna pentru frișcă, adaugă cafeaua și zahărul pudră. Întinde crema peste prăjitură după ce aceasta s-a răcit complet. Lasă la frigider câteva ore înainte de servire pentru a se întrepătrunde aromele.