Peştele, aliment-medicament sau otravă? Cât peşte poate duce la intoxicaţie cu mercur

Specialiştii recomandă peştele şi fructele de mare cu regularitate, fiindcă aduc organismului câteva substanţe nutritive pe care niciun alt aliment nu le poate oferi. Pe de altă parte, cei care respectă recomandările şi mănâncă zilnic peşte pot suferi intoxicaţii periculoase cu mercur.

Richard Gelfond, un bărbat de 40 de ani din Statele Unite, CEO al companiei IMAX, s-a considerat întotdeauna un tip atletic, mai ales că mergea să alerge în fiecare zi. Până la un moment dat, când, în timpul unei reprize de alergare, a simţit că nu se mai poate ţine pe picioare şi a căzut, pur şi simplu, pe stradă. Motivele pentru un astfel de incident pot fi extrem de numeroase, de altfel, medicilor le-a luat destul de mult timp până să descopere cauza problemelor de sănătate ale lui Gelfond.

Când a ajuns într-un stadiu în care nici nu mai putea trece strada decât sprijinindu-se de soţia lui, după numeroase analize amănunţite, un medic neurolog a descoperit coincidenţa: Gelfond era un pasionat de peşte şi de fructe de mare şi, de aceea, mânca peşte de două ori pe zi. Diagnosticul a fost simplu după aceea: intoxicaţie cu mercur.

„Credeam că fac ceva bun pentru organismul meu, eu fiind foarte preocupat de un stil de viaţă sănătos, dar acest lucru s-a dovedit a fi, de fapt, cel mai nociv gest pe care-l puteam face“, spune Gelfond. integral pe adevarul.ro