Ce pericole ascunde caşcavalul. Ai grijă de sănătatea ta
Marile magazine de discount din România comercializează, sub marca proprie, o serie de alimente care conţin ingrediente care ne afectează sănătatea mai mult decât ne-am putea închipui.
Odată cu impunerea embargoului rusesc, surplusul de produse lactate de pe piaţa europeană a ajuns în România. Aşa se face că producătorii polonezi, cehi, şi chiar unguri aduc pe rafturile din magazinele româneşti produse pline de substanţe periculoase, scrie observator.tv.
Este şi cazul, spre exemplu, al celebrului caşcaval Gouda, întâlnit la raft cu această denumire şi care ar trebui să fie acea brânză olandeză foarte consumată în ţara de origine şi care se obţine doar din lapte de vacă pasteurizat. „În România, la unele magazine, un produs etichetat ca fiind caşcaval Gouda are o reţetă "proprie", care include coloranţi artificiali – caroteni, care nu au nimic în comun cu reţetă originală”, sublineaza Dorin Cojocaru, reprezentatul procesatorilor de lapte din România.
Preşedintele Asociaţiei Patronale Române a Industriei Laptelui subliniază faptul că pe etichetă se poate folosi denumirea de caşcaval doar pentru produsele obţinute exclusiv prin opărirea casului.
„Conform legislaţiei în vigoare, ca să poţi folosi denumirea de caşcaval, alimentul trebuie să fie obţinut prin opărirea casului. Orice alt ingredient trecut pe etichetă înseamnă că acel produs în mod cert nu este caşcaval şi acel producător nu are dreptul să folosească denumirea de caşcaval. Cu toate aceastea, rafturile magazinelor din Bucureşti şi nu numai, sunt pline de astfel de produse", a declarat Dorin Cojocaru. Sursa: romaniatv.net