Care sunt beneficiile laptelui de soia?

Un nou studiu sugerează că laptele de soia poate avea beneficii importante pentru sănătatea inimii, contribuind la reducerea riscului de afecțiuni cronice. Descoperă cum această băutură pe bază de plante ajută la protejarea inimii.Cumpărați vitamine și suplimente

Cercetătorii de la Universitatea din Toronto au constatat că un consum regulat de lapte de soia poate scădea tensiunea arterială și nivelul lipidelor din sânge, doi factori esențiali în prevenirea bolilor cardiovasculare.

Laptele de soia poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiace
Un studiu publicat în BMC Medicine a revizuit 17 studii de control și 19 seturi de date pentru a analiza efectele consumului de lapte de soia asupra sănătății. Cercetătorii au constatat o scădere moderată a colesterolului non-HDL, care include colesterolul LDL, cunoscut sub numele de "colesterol rău".

De asemenea, consumul de lapte de soia poate contribui la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea inflamației. În ceea ce privește alte efecte asupra sănătății, precum controlul glicemiei și funcția renală, studiul nu a arătat diferențe semnificative între laptele de soia și laptele de vacă, conform datelor AOL.

Deși majoritatea sortimentelor de lapte de soia sunt foarte procesate, deoarece conțin zaharuri adăugate, studiul a relevat că adăugarea zahărului nu a influențat efectele acestuia în organism. Această descoperire a fost considerată surprinzătoare de către autorul principal al studiului, Madeline Erlich, PhD.

Laptele de soia poate fi integrat într-o dietă echilibrată
Laptele de soia se remarcă printr-un profil nutritiv bogat, fiind o sursă de calciu, proteine vegetale, fibre și fitonutrienți, având totodată un conținut scăzut de grăsimi saturate. Datorită proteinelor vegetale pe care le conține, această băutură este o opțiune valoroasă în special pentru persoanele vegetariene. Deși studiile recente sugerează că laptele de soia poate sprijini sănătatea cardiometabolică, unii cercetători avertizează asupra potențialului său cancerigen.

Cercetările actuale au explorat dacă alimentele bogate în nutrienți, cum sunt proteinele din plante, precum cele din laptele de soia, pot fi parte integrantă a unei diete sănătoase pentru inimă, chiar dacă mulți specialiști le consideră produse foarte procesate.

Este important de menționat că percepția asupra produselor procesate variază în funcție de regiune. În unele părți ale lumii, un produs considerat "foarte procesat" poate fi totuși văzut ca fiind sănătos de către specialiști, conform Fox News. De asemenea, metodele de procesare folosite pot avea un impact semnificativ asupra valorii nutriționale a acestor produse.

În Statele Unite, producătorii modifică adesea soia genetic și o prelucrează excesiv în produse derivate, cum ar fi uleiul de soia. Aceste metode de procesare sunt utilizate pentru a crea alimente foarte rafinate, comercializate pe scară largă. Totuși, consumul frecvent al acestor produse poate crește riscul de a dezvolta boli inflamatorii și diabet.

Pe de altă parte, un alt studiu realizat a arătat că un aport mai mare de izoflavone — un compus pentru care soia este cea mai bogată sursă — poate fi asociat cu o rigiditate aortică mai scăzută. Rigiditatea aortică este un indicator important al sănătății cardiovasculare, deoarece reflectă gradul de îmbătrânire al arterelor, conform Science Direct.