Beneficiile și riscurile consumului de fagure de miere
Fagurele de miere, un produs comestibil, oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, este important să consumi cu moderație, deoarece excesul poate avea efecte adverse. Te invităm să descoperi atât avantajele, cât și riscurile asociate cu fagurele de miere.
Fagurele de miere este un produs natural creat de albinele melifere, utilizat pentru depozitarea mierii și a polenului, precum și pentru a găzdui larvele lor. Acesta constă dintr-o serie de celule hexagonale construite din ceară de albine și, de obicei, conține miere brută.
Fagurele de miere, un produs apreciat, se distinge prin conținutul său bogat în antioxidanți și carbohidrați, având în principal apă. Cu toate acestea, acesta oferă cantități mai reduse de nutrienți esențiali, precum calciu, zinc, magneziu, vitaminele A, B6, B12, C, D, E și proteine, conform Australian Bee Products.
Un fagure poate include miere crudă, polen de albine, propolis sau lăptișor de matcă, dar aceste componente sunt, în general, prezente în cantități mici. Mierea crudă se deosebește de mierea obișnuită de pe piață prin faptul că nu este supusă pasteurizării sau filtrării.
Mierea crudă are o textură mai pronunțată decât mierea filtrată, iar celulele de ceară pot fi mestecate asemenea unei gume de mestecat. Acest tip de miere conține enzime precum glucozoxidaza, care conferă proprietăți antimicrobiene și antibacteriene.
Mierea crudă prezintă un risc mai mic de a fi contaminată cu îndulcitori, precum siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză. De asemenea, în general, conține mai mulți antioxidanți decât mierea procesată.
Antioxidanții sunt compuși vegetali benefici care sprijină sănătatea generală, reduc inflamația și protejează organismul împotriva bolilor. Polifenolii reprezintă cea mai abundentă categorie de antioxidanți din miere și pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolta diabet, demență, afecțiuni cardiace și anumite tipuri de cancer.
În plus, fagurele de miere conține ceară de albine, conform Healthline, care furnizează acizi grași cu lanț lung și alcooli care au efecte benefice asupra sănătății inimii. Acești compuși pot contribui la reducerea nivelului de colesterol.
Totuși, este important să fii conștient de posibilele reacții alergice. Consumul excesiv de fagure poate provoca blocaje digestive, iar prezența mierii poate crește riscul de contaminare cu sporii de Clostridium botulinum.
Poate contribui la gestionarea diabetului
Fagurele de miere poate reprezenta o alternativă benefică la zahăr pentru persoanele cu diabet. Mierea din fagure este natural mai dulce decât zahărul, ceea ce înseamnă că poți folosi cantități mai mici pentru a obține aceeași dulceață. În plus, aceasta poate afecta nivelul de zahăr din sânge într-o măsură mai redusă decât zahărul rafinat. Alcoolii conținuți în ceara de albine pot contribui la reducerea rezistenței la insulină, o afecțiune care contribuie la creșterea nivelului de zahăr din sânge.
Poate îmbunătăți funcția ficatului
Fagurele de miere poate fi de ajutor în menținerea sănătății ficatului. Acesta poate sprijini funcția hepatică și poate ameliora simptomele în cazul persoanelor cu afecțiuni hepatice. De asemenea, poate ajuta la reducerea balonării, durerii și greții.
Poate sprijini sănătatea inimii
Consumul de fagure de miere poate contribui la îmbunătățirea sănătății inimii. Acizii grași cu lanț lung și alcoolii prezenți în ceara de albine pot reduce nivelurile crescute de colesterol din sânge, un factor de risc pentru bolile de inimă. Acesta poate scădea colesterolul LDL, cunoscut și ca "colesterolul rău", și poate crește colesterolul HDL, adică "colesterolul bun". În plus, înlocuirea zahărului cu miere poate ajuta la reducerea nivelului de trigliceride din sânge.
Dacă dorești să eviți zahărul și îndulcitorii artificiali, poți opta pentru stevie. Aceasta nu adaugă carbohidrați sau calorii la dieta ta.
Poate ameliora tusea la copii
Copiii sunt susceptibili la infecțiile tractului respirator superior, care pot declanșa tusea. În astfel de situații, fagurele de miere poate fi de ajutor în ameliorarea tusei la copii. De asemenea, fagurele care conține miere de hrișcă poate contribui la asigurarea unui somn mai odihnitor pentru cei mici.
Poate oferi protecție împotriva infecțiilor
Fagurele poate sprijini organismul în lupta împotriva unor anumite tipuri de ciuperci și bacterii, inclusiv Staphylococcus aureus, Candida albicans, Salmonella enterica și Escherichia coli. De asemenea, poate deține proprietăți antibacteriene care ajută la protejarea intestinului împotriva parazitului Giardia lamblia.